端午节包粽子,是中国人的传统习俗。离端午节仅剩两天, 定安 县家家户户正在紧锣密鼓地筹备包粽子,选购和清洗富硒糯米、富硒咸鸭蛋、黑猪肉 ...阅读原文
米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。 下面海 ...阅读原文
海南得天独厚的自然资源优势孕育了其独特的美食文化。海南岛的“吃”有四大特点:一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。花蟹属远海 ...阅读原文
喝过无数的结婚酒、升学酒、进屋酒、满月酒、晋升酒……等等酒席,感觉喝这类酒,绝大多时候就是冲着一个“人情”而来,至于在酒席上吃了 ...阅读原文
外省的朋友除了会问你家那是不是天天吃鱼?你们是不是出门就可以看到海?你们游泳是不是都很厉害以外,问最多的就是关于椰子、 ...阅读原文
海南传统名菜。琼山,海南省地名(现为海口市琼山区)。豆腐”,并非豆制品,而是以鸡蛋清泡制,状如豆腐脑,洁白嫩滑,配以上鲜“四 ...阅读原文
灵山粗粉最早在海口市灵山镇一带,其粉比海南粉粗 ,比抱罗粉稍微细一点,生产工艺与海南粉略有不同,食法也是“腌吃”,特色是粉质爽 ...阅读原文
海口猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客 ...阅读原文
在海南, 文昌 鸡是最负盛名的一道名菜,传统吃法是白切,蘸佐料食用,保留了鸡的原汁原味。 吃过的人都知道,白切的文昌 ...阅读原文
海秀东路以海秀购物一条街为中心,是海南建省以后才兴旺起来的。这里集中了明珠广场、第一百货、乐普生及新建的家乐福等比较现 ...阅读原文
“打边炉”是海南人最得意的饮食杰作之一,也就是大陆各地常说的“吃火锅”。海口人“打边炉”的历史是很悠久的,且名目繁多,花样更新。老 ...阅读原文
文山村是古琼州四大文化名村之一,原名员山里,据《琼山县志》和周氏族谱记载,该村先祖相传乃南宋时避难来琼的翰林学士周秀梅。来周 ...阅读原文
猪脚给我们城市爱美食的人留下记忆无数。据我的回忆,海口美食猪脚潮计有:博爱南的大锅炖猪脚,滨海大道秀英时代广场的红烧猪蹄子等。 ...阅读原文
在海口的许多街头小巷口都可以看到水果小贩用刨皮器刨芒果皮,然后把芒果切成小片放进一个透明的塑料瓶子里,用盐、辣椒、糖拌匀,现做 ...阅读原文
记住一座城市,是可以记住它的味道的,然与城市的色彩不一样,味道是多元的,所谓的城市的味道,终而积淀在个人的记忆中,那也不过是一次 ...阅读原文
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