纯紫米肠家常做法，紫米肠怎么做

纯紫米肠家常做法

纯紫米肠是一道美味又营养的家常小吃。首先，将糯米和紫菜洗净，浸泡一段时间后捞出沥干水分。接着，将糯米和紫菜放入蒸锅中，蒸熟至软烂。然后，将蒸好的糯米和紫菜放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和香油调味。醉后，将糯米和紫菜搅拌均匀，即可制作成美味的纯紫米肠。纯紫米肠口感软糯，营养丰富，是家常美食的不错选择。此外，还可以根据个人口味加入一些蔬菜、肉末等配料，增加口感和营养价纸。

紫米肠怎么做

紫米肠的制作步骤如下：

1. 猪肉（醉好选用瘦肉）切成小块，然后加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 紫米洗净后提前浸泡一晚，然后沥干水分备用。也可以将紫米蒸熟后放入冰箱中冷藏备用。

3. 将腌制好的猪肉块放入蒸盘中，然后放入已经浸泡好的紫米。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸熟即可。也可以用保鲜膜将蒸盘密封好，然后放入微波炉中加热15-20分钟。

5. 取出蒸好的紫米肠，稍微冷却后切成薄片，即可食用。

另外，也可以尝试其他的制作方法：

1. 猪肉馅加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香油、葱姜末、鸡蛋清、香菜等调料，搅拌均匀。

2. 加入泡发好的紫米，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅灌入猪肠中，两端用绳子扎紧。

4. 锅中加水烧开，将灌好肉的猪肠放入锅中焯水，撇去浮沫。

5. 捞出紫米肠，过凉水冲洗干净，切片即可。

无论采用哪种制作方法，都需要注意以下几点：

1. 猪肉要选用新鲜的，这样做出来的紫米肠才会更加美味。

2. 紫米要提前浸泡，这样可以更好地发挥其口感和营养价纸。

3. 蒸制时要注意火候和时间，避免蒸过头或者不熟。

4. 切片后的紫米肠要尽快食用，以免变质。

纯紫米肠家常做法

纯紫米肠的家常做法如下：

所需材料：

1. 紫米200克

2. 猪肉100克（可根据个人口味选择猪肉或其他肉类）

3. 香菇5朵

4. 葱姜蒜适量

5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量

步骤：

1. 紫米提前浸泡一晚，然后将紫米洗净，放入蒸锅中蒸熟。

2. 香菇提前泡发，然后切成小丁。猪肉切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入猪肉丁翻炒至变色。

4. 加入香菇丁继续翻炒，然后加入生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉调味。

5. 将蒸好的紫米放入锅中，翻炒均匀，让紫米和肉馅充分融合。

6. 醉后加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 紫米需要提前浸泡，以便煮熟后口感更软糯。

2. 炒肉时可以先用生抽、料酒、糖、胡椒粉腌制一下，使肉更加入味。

3. 炒香菇时可以适当多放一些油，以便香菇更加鲜美。

4. 醉后加盐时要注意适量，以免过咸。

现在你可以尝试自己动手做纯紫米肠了，享受美食带来的乐趣吧！