烤黄油年糕的做法

烤黄油年糕的做法

黄油年糕，一道美味的传统甜品，深受许多人喜爱。以下是其简要做法

所需材料年糕、黄油、白糖、牛奶。

步骤

1. 年糕切片，放入开水中焯软。

2. 黄油切小块，与白糖一同放入锅中，小火慢慢熬煮至黄油溶化，糖色变深。

3. 加入焯好水的年糕片，翻炒均匀，让年糕充分吸收糖浆。

4. 倒入牛奶，继续翻炒至年糕完全裹上奶香。

5. 出锅装盘，撒上适量的白糖或肉桂粉，即可享用。

烤黄油年糕外酥里嫩，香甜可口，是冬日里的一道温暖甜品。在寒冷的天气里，一碗热腾腾的烤黄油年糕，不仅能驱寒，还能带来满满的幸福感。

此外，黄油本身富含营养，如维生素A、D等，适量食用对身体有益。但请注意，年糕不易消化，年老体弱者应适量食用。

标题：简单美味的烤黄油年糕

黄油年糕是一道经典的中式甜品，以其醇厚的口感和独特的香味深受喜爱。今天，我将向大家介绍一种简单美味的烤黄油年糕的做法，让你在家也能轻松享受这道美味。

所需材料：

1. 年糕 - 200克

2. 黄油 - 50克

3. 糖 - 30克

4. 鸡蛋 - 1个

5. 面粉 - 适量

6. 泡打粉 - 适量

7. 牛奶 - 适量

8. 盐 - 适量

9. 葱花 - 适量（可选）

步骤：

1. 年糕切片，放入冰箱冷冻至少2小时，以便更容易切片。

2. 预热烤箱至180摄氏度。

3. 在一个大碗中，将黄油和糖搅拌均匀，直至变成轻盈的黄色。

4. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 将面粉、泡打粉和盐混合均匀，然后加入黄油糖浆中，搅拌成无颗粒的面糊。

6. 加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。

7. 将冷冻好的年糕片取出，依次放入面糊中，确保每片年糕都裹上面糊。

8. 将裹好面糊的年糕片放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到年糕表面金黄色。

9. 取出烤好的年糕，撒上葱花点缀，即可享用。

这款简单的烤黄油年糕口感醇厚，黄油香气四溢，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。希望你喜欢这个食谱，祝你烹饪愉快！