雁荡春笋菜谱，雁荡特产

雁荡春笋菜谱

雁荡春笋，鲜嫩可口，营养丰富。推荐一道“清炒雁荡春笋”，简单易做。

原料：雁荡春笋500克，蒜末适量。

做法：春笋去壳，洗净切段，焯水后捞出沥干。热锅凉油，下蒜末炒香，放入春笋段翻炒至熟透，调味即可。

特点：清淡爽口，鲜美可口，富含膳食纤维，有助于消化。雁荡春笋季节性强，抓住时机品尝美味佳肴，感受大自然的馈赠吧！

雁荡特产

雁荡山位于中国浙江省温州市乐清市，以其独特的自然风光和丰富的特产而闻名。以下是一些雁荡山的特产：

1. 雁荡山石雕：雁荡山石雕是浙江省著名的传统工艺品，起源于雁荡山风景区内。这些石雕作品造型各异，栩栩如生，展现了雁荡山石头的独特魅力。

2. 雁荡山蜜桔：雁荡山蜜桔是浙江省的特产之一，主要产于雁荡山风景区周围。这种蜜桔果实饱满，味道甜美，具有独特的风味。

3. 雁荡山山茶油：雁荡山山茶油是一种纯天然的食用油，产自雁荡山风景区内的山茶树。这种茶油色泽金黄，澄清透明，具有浓郁的茶香和独特的营养价纸。

4. 雁荡山麻糍：雁荡山麻糍是浙江省乐清市的传统名点之一，也是雁荡山风景区的特色小吃。这种麻糍外皮柔软糯滑，内馅甜而不腻，口感独特。

5. 雁荡山豆腐脑：雁荡山豆腐脑是浙江省温州市的传统名点之一，也是雁荡山风景区的特色小吃。这种豆腐脑细腻爽滑，口感鲜美，营养丰富。

6. 雁荡山酒：雁荡山酒是一种具有悠久历史的传统酒类，产自雁荡山风景区内的酒厂。这种酒香醇绵柔，回味悠长，具有一定的保健功效。

此外，还有雁荡山奇石、雁荡山云雾茶等特产也纸得一试。在品尝这些特产时，请注意选择正规渠道购买，以确保产品质量和安全。

雁荡春笋菜谱

雁荡春笋菜谱如下：

雁荡春笋炒虾仁

简介：

这道菜将雁荡山新鲜的春笋与鲜嫩的虾仁搭配，色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：

1. 春笋：500克

2. 虾仁：200克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 淀粉：适量

10. 鸡蛋：1个

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。

2. 虾仁去壳、去虾线，洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

3. 姜蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 鸭蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 春笋片裹上一层干淀粉，再蘸上鸡蛋液。

3. 炒锅烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，下入春笋片炸至金黄色捞出沥油。

4. 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入虾仁翻炒至变色。

5. 放入炸好的春笋片，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

1. 春笋炒制时间不宜过长，以免口感变老。

2. 虾仁腌制时加入白胡椒粉可以增加口感层次。

烹饪时间：约20分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份

雁荡春笋烧豆腐

简介：

这道菜将雁荡春笋与嫩滑的豆腐相结合，清淡可口，营养丰富。

所需材料：

1. 春笋：500克

2. 豆腐：300克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 盐：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 淀粉：适量

10. 鸡蛋：1个

11. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

步骤：

* 前期准备：

1. 春笋去壳，洗净，切成薄片。

2. 豆腐切块备用。

3. 姜蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

2. 春笋片裹上一层干淀粉，再蘸上鸡蛋液。

3. 炒锅烧热，倒入适量食用油，油温五成热时，下入春笋片炸至金黄色捞出沥油。

4. 锅中留底油，下入姜蒜末爆香，再加入豆腐块翻炒。

5. 倒入适量的清水，加入炸好的春笋片，加入适量的盐、生抽调味，炖煮5分钟。

6. 汤汁浓稠后，转大火收汁即可出锅装盘。

提示和建议：

1. 豆腐在下锅炒制前可以用开水焯一下，这样可以去除豆腥味。

2. 炖煮时根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间：约25分钟（包括前期准备）

分量：2-3人份