生鱿鱼炒豌豆怎么炒，鱿鱼炒碗豆怎么炒

“生鱿鱼炒豌豆”是一道美味的家常菜，主要食材是生的鱿鱼和新鲜的豌豆。烹饪时，先准备好食材，将鱿鱼洗净切段，豌豆也提前准备好。接着，在热锅中加入适量的油，放入鱿鱼快速翻炒至变色，捞出备用。然后在锅中加入少许油，放入豌豆翻炒至熟，再倒回鱿鱼，加入适量的盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。

鱿鱼炒碗豆怎么炒

鱿鱼炒碗豆是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鱿鱼 300 克

2. 碗豆 200 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 生抽 1 汤匙

6. 蚝油 1 汤匙

7. 盐 适量

8. 白糖 1/2 茶匙

9. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成适当大小的条状；碗豆去头尾，洗净，沥干水分；大蒜拍扁，切成蒜末；姜切成丝。

2. 烧一锅热水，加入适量盐和油，将碗豆焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末和姜丝爆香。

4. 加入鱿鱼条，翻炒至鱿鱼变色。

5. 放入焯好水的碗豆，翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、盐和白糖，翻炒均匀，让鱿鱼和碗豆充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮 3-5 分钟，让鱿鱼和碗豆熟透。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道鱿鱼炒碗豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

生鱿鱼炒豌豆怎么炒

生鱿鱼炒豌豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需材料：

1. 生鱿鱼：300克

2. 新鲜豌豆：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 姜：1小块

5. 青葱：1根

6. 生抽：1汤匙

7. 盐：适量

8. 白糖：1茶匙

9. 料酒：1汤匙

10. 淀粉：1汤匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将生鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成适当大小的段；新鲜豌豆洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末，姜切成丝，青葱切成小段。

2. 腌制鱿鱼：将切好的鱿鱼放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、适量盐和淀粉，拌匀，腌制10分钟。

3. 炒豌豆：锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的鱿鱼，翻炒至鱿鱼变色，捞出备用。

4. 炒香蒜末和姜丝：锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末和姜丝，翻炒出香味。

5. 加入豌豆：将洗净的豌豆放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和白糖，继续翻炒。

6. 加入鱿鱼：将炒好的鱿鱼重新加入锅中，与豌豆一起翻炒均匀。

7. 加入葱花：醉后加入切好的青葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道生鱿鱼炒豌豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。