裸鲤红烧怎么做法

裸鲤红烧做法

裸鲤，即去掉鳞片和内脏的鲤鱼，其肉质鲜美，低脂肪，非常适合红烧。以下是简短的红烧裸鲤做法

所需材料

* 裸鲤鱼一条

* 生姜适量

* 大葱适量

* 八角两颗

* 桂皮一小块

* 料酒适量

* 生抽、老抽各适量

* 白糖一小勺

制作步骤

1. 将裸鲤鱼处理干净，在鱼身两面各划几刀。

2. 热锅凉油，放入白糖小火慢慢炒至溶化，变成红色糖色。

3. 放入裸鲤鱼煎至两面金黄。

4. 加入生姜片、大葱段、八角和桂皮，翻炒出香味。

5. 倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调味。

6. 加入适量清水，水量没过鱼身。

7. 大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透入味。

醉后，即可出锅装盘，享受美味的红烧裸鲤。

裸鲤红烧这样做，美味得让人想笑！

大家好啊！今天我要教大家一道特别美味的菜——裸鲤红烧。别看我名字叫“裸鲤”，这鱼其实超级可爱，而且肉质鲜嫩，绝对让你看了就食欲大增！