西红柿酱炒牛肉片的做法，西红柿酱牛肉面的做法

西红柿酱炒牛肉片的做法

西红柿酱炒牛肉片是一道美味可口的家常菜。将新鲜牛肉切片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。接着，在锅中加入适量的油，放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。然后，加入切好的西红柿酱，翻炒均匀，让牛肉充分吸收西红柿的鲜香。根据个人口味加入适量的盐和糖调味，出锅前撒上葱花即可。这道菜色彩鲜艳，酸甜可口，牛肉鲜嫩多汁，西红柿的酸甜味道与牛肉的鲜美相互映衬，让人回味无穷。

西红柿酱牛肉面的做法

西红柿酱牛肉面的做法如下：

所需材料：

1. 牛肉500克

2. 西红柿酱50克

3. 面条适量

4. 大葱1根

5. 生姜2片

6. 大蒜3瓣

7. 料酒、生抽、老抽各适量

8. 白糖半勺

9. 盐适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

3. 烧一锅热水，将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

5. 加入西红柿酱，继续翻炒，然后加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

6. 当牛肉炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，然后关火。

7. 将炖好的西红柿酱牛肉和汤汁倒入面条中，拌匀即可食用。

温馨提示：

1. 牛肉可以选择带有肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉更加鲜美。

2. 炖牛肉时，可以根据个人口味调整炖煮的时间，让牛肉更加软烂入味。

3. 西红柿酱的用量可以根据个人口味适当增减，如果不喜欢太酸，可以适量减少用量。

西红柿酱炒牛肉片的做法

西红柿酱炒牛肉片是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉片：250克

2. 西红柿酱：适量

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 白糖：1茶匙

9. 盐：适量

10. 淀粉：1汤匙

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、淀粉和少许水，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的牛肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入西红柿酱翻炒均匀。

5. 加入炒好的牛肉片，翻炒均匀，让牛肉片充分吸收西红柿酱的味道。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 牛肉片在腌制时，可以适当加入一些水，以便牛肉片更加嫩滑。

2. 炒牛肉片时，火候要快，以免牛肉片变老。

3. 西红柿酱的用量可以根据个人口味适量调整。

现在你可以尝试自己动手做一道美味的西红柿酱炒牛肉片了！