炒木耳榨菜肉丝怎么炒，木耳榨菜炒肉丝的做法

“炒木耳榨菜肉丝怎么炒”是在询问一道中国菜的烹饪方法。这道菜通常由木耳、榨菜和肉丝组成，口感丰富，营养均衡。烹饪时，首先需要将木耳泡发，然后切成细丝；榨菜也需提前切丝备用。接着，在锅中加热适量的油，先炒肉丝至变色，再加入木耳丝和榨菜丝，快速翻炒均匀，醉后根据个人口味调整盐分等调味料即可出锅。这道菜色彩搭配鲜明，味道鲜美，是一道简单又美味的家常下饭菜。

木耳榨菜炒肉丝的做法

木耳榨菜炒肉丝是一道美味可口的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 猪里脊肉 200 克

2. 榨菜 100 克

3. 木耳 适量

4. 大蒜 适量

5. 姜 适量

6. 青红椒 适量

7. 生抽 适量

8. 老抽 适量

9. 料酒 适量

10. 白糖 适量

11. 盐 适量

12. 淀粉 适量

13. 食用油 适量

步骤：

1. 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。

2. 榨菜切细末，木耳泡发后洗净，撕成小朵，青红椒去籽切丝，姜蒜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的肉丝，翻炒至变色，炒至八分熟时捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入榨菜末翻炒出香味。

6. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀。

7. 加入青红椒丝，翻炒均匀。

8. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

1. 腌制肉丝时，可以加入一些淀粉，这样可以使肉丝更加嫩滑。

2. 炒榨菜时，可以根据个人口味适量加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加口感。

3. 炒菜时，注意火候掌握，避免炒焦或者炒不熟。

炒木耳榨菜肉丝怎么炒

炒木耳榨菜肉丝是一道美味的中式菜肴，主要原料有木耳、榨菜和猪肉丝。以下是炒这道菜的步骤：

所需材料：

1. 木耳适量

2. 榨菜适量

3. 猪肉丝适量（根据个人口味调整）

4. 大蒜适量

5. 姜适量

6. 青椒适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 盐适量

10. 白糖适量

11. 淀粉适量

12. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将木耳提前泡发，洗净后切成细丝；榨菜切细丝；猪肉丝用淀粉、生抽腌制10分钟；青椒切成丝；大蒜和姜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。

3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

4. 接着加入木耳丝和榨菜丝，翻炒均匀。

5. 加入青椒丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 炒至青椒变软，食材熟透即可出锅装盘。

这道炒木耳榨菜肉丝色香味俱佳，口感丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会。