西芹炒白果炒牛肉的做法

西芹炒白果炒牛肉的做法

西芹炒白果炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。准备好食材西芹切段，白果去壳，牛肉切片并用酱油、料酒腌制片刻。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，盛出备用。

再起锅，爆香蒜末，加入西芹翻炒至断生，再倒入白果，快速翻炒均匀。将炒好的牛肉倒回锅中，加入盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒几下即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有西芹的清脆，又有白果的香甜和牛肉的鲜嫩。搭配一碗白米饭，简直是美味无比。制作时需注意火候控制，确保食材熟透且保持鲜嫩口感。此外，搭配一些清淡的蔬菜汤或酱汁，更能凸显这道菜肴的美味。