辣椒炒猪皮厨房做法

辣椒炒猪皮厨房做法

辣椒炒猪皮是一道美味可口的家常菜，下面是简单的厨房做法

所需材料猪皮、青红辣椒、蒜末、姜末、酱油、醋、盐、糖。

步骤

1. 猪皮洗净，切成细条，放入锅中加水煮沸后捞出，沥干水分。

2. 青红辣椒去籽切丝，蒜末、姜末备用。

3. 锅中加油烧热，下入蒜末、姜末炒香。

4. 加入猪皮翻炒至微卷，再加入青红椒丝翻炒均匀。

5. 倒入酱油、醋、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1. 猪皮要选择较薄的部位，这样炒出来的菜肴口感更好。

2. 炒猪皮时火候要掌握好，避免炒焦影响口感。

3. 可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的比例。